Big Gourmand para La Bola de Jorge de Bosch de La Matanza

MICHELIN 2020 ha reconocido, en su célebre Guía Michelín, al restaurante ubicado en nuestro municipio La Bola de Jorge Bosch como Big Gourmand, un reconocimiento muy destacado que sólo poseen tres restaurante de Tenerife. Esto significa, entre otras cuestiones, formar parte del selecto grupo de 1200 establecimientos de toda España que figuran en la guía, y situarse en una posición distinguida con respecto al conjunto. Durante la jornada de este lunes Jorge Bosch compartió la experiencia con nuestro alcalde Ignacio Rodríguez en el Ayuntamiento. En la guía leemos «He aquí un negocio singular, pues empezó siendo un sencillo guachinche (modesto establecimientos familiar donde servían cocina casera y vino cosechero de producción propia) para evolucionar hacia lo que el chef-propietario, Jorge Bosch, ha calificado como «gastroguachinche». Ofrece una sala de ambiente rústico, una agradable terraza y un cuidado jardín, con zona chill out, donde también organizan eventos. ¿Qué plantean? Una cocina actual muy personal y desenfadada, siempre con producto canario y una sana intención de reinventar el recetario isleño para descubrirnos los sabores autóctonos» https://guide.michelin.com/…/restaur…/la-bola-de-jorge-bosch